茶油与美食 活捉莴笋

健康功效
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
食材用料
莴笋1根相克食物	山茶油10毫升
蒸鱼豉油10毫升	糖2克相克食物
大蒜2瓣相克食物	红辣椒1个
活捉莴笋的做法
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1.莴笋去皮洗净。
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2.用刮皮刀刮成片。
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3.放入盆中，放适量盐，腌出水份。
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4.大蒜细末 ，红辣椒切丝。
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5.拿一个碗调汁：白糖，蒸鱼豉油，再放入蒜末和辣椒丝。
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6.做锅，倒入山茶油，油热后关火。
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7.把热油倒入料汁里。
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8.料汁拌入莴笋片里。香脆嫩很是开胃！
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小贴士
1、莴笋用盐腌制出水份，食用时口感更脆爽。
2、为了保持莴笋原有的清香，调料不必复杂。
3、蒸鱼豉油有盐的成份，可以不另外放盐。